Lo stilista Stuart Weitzman le ha chiesto di trasformare delle scarpe dalla sua collezione in 10 ironiche scarpe/sculture. Le scarpe, riunite in una mostra, sono state esposte durante il periodo natalizio 2005 nella boutique Stuart Weitzman a Madison Avenue, New York e, nella primavera 2006, a Chicago, nel negozio del grande stilista in Michigan Avenue.

La mostra ChocoDeliShoes, a Perugia per l'edizione 2004 di Eurochocolate, il grande festival dedicato al cioccolato, ha attratto circa 5000 visitatori da tutto il mondo. In quell'occasione Stephanie ha creato 26 scarpe/scultura, tutte brevettate, sempre sul tema "dolci e cioccolato". Con il loro aspetto goloso ed invitante, le Delishoes confondono sia i giornalisti che il pubblico: non sono né da indossare né da mangiare, ma solo da ammirare! Stampa e televisione hanno dato molta attenzione alla mostra e alle creazioni di Stephanie, proprio per il fatto che le scarpe sono una assoluta curiosità e sembrano davvero fatte di cioccolato.

L'artista è stata anche ospite in un programma televisivo per bambini, della RaiSat Ragazzi, "Giga - Le Stranezze" nel quale ha creato, in un laboratorio per i ragazzi, scarpe commestibili.

Stephanie non si limita a creare scarpe: è capace di trasformare qualsiasi oggetto con fantasia ed ironia! Il tema del cibo - trattato sempre con gustosa ironia - le è particolarmente caro: molti dei suoi disegni si ispirano alla frutta e ai dolci, e le illustrazioni, come tutta la sua arte, altro non sono che giochi, sia visuali sia verbali. Riguardo alle scarpe, alle Delishoes, l'artista sogna di creare una linea di scarpe vere, da poter indossare. Un'altra delle idee che le frullano in testa è di pubblicare le sue scarpe in un libro fotografico, per poterle portare nelle case di chi ama le scarpe e il cioccolato: insomma, a tutti!